O Festival do Cabrito Estonado e do Vinho Callum está de volta a Oleiros, agora com o conceito renovado, tendo sido criada uma pequena quinta no centro da vila, dando-se também destaque ao Vinho Callum.

O Festival decorre nos dias 8, 9, 15 e 16 de abril e existem nove restaurantes aderentes ao Festival onde pode degustar o afamado cabrito estonado: Callum (272 680 010), Carteiro (272 682 596), Casa Peixoto (272 682 250), Ideal (272 682 350), Prontinho (272 682 338), Regional (272 682 309), Salina (961 258 844); em Orvalho: Pérola do Orvalho (272 746 119); em Ponte de Cambas: Slide (965 720 287) e em Roqueiro: Adega dos Apalaches (965 238 786). Devido à crescente procura nestas datas, aconselha-se marcação prévia no restaurante pretendido.

Em nota de imprensa, a autarquia de Oleiros, promotora do evento, refere que o vasto programa cultural permite complementar a refeição no Jardim Municipal onde foi recriada uma quinta tradicional. Lá, tem a oportunidade de aprender a fazer queijo de cabra, divertir-se com a animação de rua, passear pela quinta onde pode adquirir produtos regionais ou simplesmente relaxar na esplanada. Música, comédia, tradição, cinema e gastronomia vão estar presentes ao longo dos dois fins-de-semana.

Recorde-se que este é um evento gastronómico que privilegia o património caprino do concelho, dando destaque a esta especialidade tradicional exclusiva de Oleiros. Trata-se de "um original cabrito assado em forno de lenha com a pele, o qual é "estonado" e não "esfolado". Este ano a novidade é o Vinho Callum, que poderá ser degustado durante estes dias de Festival. O Vinho Callum é um vinho branco, muito ligeiro e de baixo teor alcoólico, assemelhando-se ao vinho verde, com notas citrinas e florais, acidez equilibrada e persistente. Por ser conseguido através do processo de vinificação tradicional, remete-nos para uma viagem no tempo até à época medieval, numa altura em que os vinhos, ao contrário de hoje, não levavam qualquer tipo de tratamento químico.