A 31 de dezembro, são habituais os festejos, quer para nos despedirmos do ano que termina, quer para celebrar a entrada nos próximos 365 dias da vida de cada um de nós. Nos primeiros minutos do novo ano os desejos mais pedidos são Paz, Saúde, Amor, Dinheiro…tudo depende de quem os deseja, dos seus valores e das suas maiores necessidades. No entanto, algo que é comum é o brinde que se ergue um pouco por todo o Mundo, a acompanhar o fuso horário de cada País. E os protagonistas destes brindes são o champanhe ou o espumante. Qual a diferença? Pois bem, todo o champanhe é espumante, mas nem todo o vinho espumante é champanhe…apenas se este for produzido na região de Champagne, no nordeste de França, sob normas regulamentadas. Por exemplo, apenas três tipos de uva são permitidos para o fabrico de champanhe (as tintas Pinot Noir e Pinot Meunier e as brancas Chardonnay).

  Propus-me hoje escrever sobre, o ensino da condução. Como não conheço muito sobre o assunto corro, no entanto, o risco que deixar aqui uma crónica cheia de banalidades.