O prato gastronómico “Cabrito Estonado” poderá vir a ter certificação europeia. Os primeiros passos estão a ser dados nesse sentido, segundo anunciou Paulo Urbano, vice-presidente da autarquia de Oleiros, durante o V Capítulo da Confraria do Cabrito Estonado que juntou 37 confrarias de todo o país. O autarca considera o “cabrito estonado um dos pilares da nossa identidade enquanto oleirenses”.
Na cerimónia, Paulo Urbano lembrou a história deste prato exclusivo do concelho de Oleiros: “Para nós, o cabrito estonado estará sempre intimamente ligado, entre outras pessoas, às irmãs Romão, que durante muitos anos preservaram esta marca e, nos últimos 60 anos, a Maria Afonso, do restaurante «O Prontinho». Se não tem sido esta entrega na continuidade de manter este produto gastronómico como marca identitária de todos nós oleirenses talvez esta iguaria se tivesse perdido e não tivesse a força que tem hoje”.